やっと朝・晩は涼しくなってきましたね。
お昼間は暑くても なんとなく秋を感じると焦ってしまします。（何にかわからないけど）
まだ 夏を引きづってる９月の初旬頃ですが、どうしても秋っぽいおやつを作りたくなって、簡単なマドレーヌとクッキーを焼いてみました。
マドレーヌはパンプキンを使って・・・
- ・かぼちゃ
- ・無調整豆乳
- ・米粉
- ・ヤギミルクの粉
かぼちゃはレンチンでふやかしてマッシュしました。
今回は本当に簡単に豆乳と粉類を入れて混ぜるだけ・・
それをオーブンで焼きました。かなりのしっとり系です。
さつまいもクッキーです。こちらも材料は同じと言ってもいいぐらい
- ・さつまいも
- ・オリーブオイル
- ・米粉
- ・ヤギミルクの粉
- ・（無調整豆乳）←硬さにより少しいれることもあります
ほとんど同じ工程で サツマイモをレンチンしてマッシュ。全てを混ぜて一つにまとまるぐらいの硬さにします。
伸ばして 型取りしてオーブンで焼くだけです。
今回はプードルちゃん型があったので。それを使ってみました。
足とか細くて、型抜きが難しかったです。途中で切れちゃったりして・・・でもなんとか出来上がりました。
ちょっと焼きすぎた感もありますが・・・
かわいいプードル型のさつまいもクッキーの出来上がりです。（クッキー越しにぴゅあてぃ）
また 別の作り方も挑戦してみたいと思います。
やっぱり秋になると 色々試したくなりますね。
整理収納アドバイザー&わんこごはんアドバイザー 亀井洋子
